Технолог хлебопекарного и кондитерского производства

7 лет 8 месяцев

сентябрь 2016 — наст. время

Зав. производства кондитерского цеха

ООО " СитиСервис" (Хлебобулочное и кондитерское производство), Москва

Запуск кондитерского цеха с "нуля", введение и дальнейшее развитие линейки мучных и кондитерских изделий, составление техкарт, инвентаризация, заказ сырья и т.д.
.

2 года 8 месяцев

январь 2014 — август 2016

Су-шеф кондитерского цеха

Реторан "Дамас" (Ретораная деятельность), Москва

Ведение и координация работы кондитерского цеха, обучение персонала, разработка сезонного меню с шеф-кондитером, заказ сырья, заказные торты и пирожные для банкетов.

2 года 3 месяца

февраль 2012 — май 2014

Ст. кондитер

ООО" Мелиор Отель" (Гостиничный и ресторанный бизнес), Химки

Открытие цеха с "нуля", разработка и введение новых видов продукции, обучение персонала, инвентаризация и заказ сырья. Заказные торты на мероприятия.

Среднее специальное

форма обучения

1999 г.

Молодечненский политехникум, г. Молодечно

Факультет: Технологический

Специальность: Технолог хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства